フランチャイズ募集・有望フランチャイズビジネスを紹介
有望な新規事業を通じて日本に活力を
ラーメン屋を開業するには、個人で一から開業する方法とフランチャイズに加入する方法があります。
「フランチャイズに加入すれば、他の仕事からラーメン屋に転職するのも簡単なのか？」
「フランチャイズへ加入を検討しているが、どのくらいの費用がかかるのか」といった疑問を持っている方も多いでしょう。
フランチャイズに加入してラーメン屋の開業を検討する際は、メリットだけでなくデメリットや必要な資金を把握しておくことが大切です。 今回は、フランチャイズに加入してラーメン 屋を開業するメリット・デメリットや必要な経費を解説します。
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ATカンパニー株式会社
ATカンパニー（株）は、FC営業代行支援会社として2009年に創業。
乳幼児教室「ベビーパーク」をFC店ゼロから、約2年半で220加盟開発。
放課後等デイサービス「ハッピーテラス」をFC1号店から、約2年で101加盟開発
現在は、女性専用AIパーソナルトレーニング「ファディー」の支援に注力し、全国に出店拡大中。
目次
フランチャイズに加入して開業しているラーメン屋は、2024年4月時点で約7,400店です。店舗数のトップは餃子の王将で、リンガーハット・日高屋・幸楽苑が続きます。どの店名も一度は聞いたことがあるでしょう。
フランチャイズに加入してラーメン屋を開業するには、メリット・デメリットがあります。フランチャイズへの加入を検討している方は、メリットだけでなくデメリットも把握しておきましょう。
フランチャイズに加入してラーメン屋を開業するメリットには、以下のようなものが挙げられます。
日本には約18,000件のラーメン屋がありますが、その一方で開業して3年以内に約70％が閉店するという調査結果も出ています。ラーメン屋を長い間経営していくのはとても難しいことです。
フランチャイズに加入すれば、すでに知名度が高く集客効果が期待できる本部のネームバリューやノウハウを活用できます。ラーメン屋を選ぶ際、味だけでなく知名度で選ぶ方は珍しくありません。特に、さっと食べたいときは当たりはずれのないチェーン店を選ぶ方は多いでしょう。
また、チェーン店に加入すると本部で研修を受けられます。ラーメンの作り方はもちろんのこと、接客方法や帳簿の付け方までラーメン屋を経営していくうえで必要な知識を教えてもらえるのは大きなメリットです。
本部によっては、物件探しやラーメン屋で働くスタッフ集めまでサポートしてくれるので、自力でラーメン屋を開店するより短期間で開業が可能です。他業種からラーメン屋に転職したい場合も、フランチャイズに加入したほうが成功率が高まります。
このほか、銀行から開業融資を受けやすい、新メニューは本部が開発してくれるので、自力で努力する必要がないといったこともメリットです。
一方、フランチャイズに加入してラーメン屋を開業すると、以下のようなデメリットがあります。
フランチャイズに加入すると、ノウハウやネームバリューを提供してもらう代わりに加入料やロイヤリティが発生します。なお、「東京とんこつばんからラーメン」のように加入料がゼロのところもあるので、費用を抑えて開業したい場合は情報を集めましょう。
また、フランチャイズに加入すると本部の方針に沿った運営が求められます。餃子の王将のように店舗オリジナルメニューが作れるところもありますが、大部分は本部が定めたメニューとレシピに従ってラーメンを作ります。
「麺やスープにこだわりがあり、オリジナルのラーメンを提供したい」といった場合は、自力での開店を目指しましょう。
それに加えて、何らかの理由で本部や他店の評判が落ちた場合、影響を受ける可能性があるのもデメリットです。全国展開しているフランチャイズは、店舗が数百店あるところも珍しくありません。その分、不祥事が発生する可能性も高まります。
大規模なフランチャイズに加入するとネームバリューも大きいですが、他店の影響も受けやすいので注意が必要です。
さらに、フランチャイズによっては契約が終了した後も「一定期間同じ商売をしない」といった契約を求めるところもあります。例えば、フランチャイズに加入して経験と実績を積んだので、改めてオリジナルのラーメン店を開業したい場合に支障が出るケースもあるでしょう。修行感覚でフランチャイズへの加入を検討している場合、別のお店で定員として働いたほうが独立がスムーズです。
フランチャイズに加入してラーメン屋を開業する際に必要な費用は、一般的に1,000万円から3,000万円程度必要といわれています。費用の内訳は、以下のとおりです。
この中で、フランチャイズに加入するときだけ必要になる資金は、加入金・保証金・ロイヤリティの3つです。加入するフランチャイズによって金額は異なるので、説明会や資料で詳細を確認してください。
なお、加入金や保証金が必要ない本部もありますが、代わりに別名目で費用が発生するケースもあります。「加入金、保証金０」は魅力的ですが、加入に必要な費用をトータルで計算したうえで加入する本部を選びましょう。
加入金や保証金はフランチャイズに加入するときにだけ発生しますが、ロイヤリティは毎月かかる費用です。金額は加入する本部によって異なり、「毎月一定額」「売り上げに対して一定の割合」などの種類があります。
店舗を借りる費用や内装費、人件費などは自力で開業する際も必要な費用です。駅が近い、周りにライバルがいないなど好立地のところは家賃も高い傾向があります。費用を抑えたい場合は、本部のネームバリューを利用してやや郊外に開店するなど工夫しましょう。
また、本部によっては土地探しを手伝ってくれる場合もあるので、相談してみましょう。
資金は自力で用意するほか、金融機関の融資も利用できます。融資を受けると毎月の返済も発生するため、返済計画をしっかりと立てたうえで利用しましょう。
ラーメン屋はフランチャイズに加入して開業しても、運営が軌道に乗るまで時間がかかるケースもあります。資金に余裕がある場合、「複数のフランチャイズに加入して事業を展開し、ラーメン屋が軌道に乗るまでのサポートにしたい」と考える方もいるでしょう。
女性専用 AIパーソナルジム『ファディー』は、AIマシンを活用した女性専用のパーソナルトレーニングジムです。AIマシンがトレーニングを指導するため、トレーナーの知名度や技術力に頼る必要はありません。オーナーが店舗に常駐する必要もないため、ラーメン屋と一緒に経営することも可能です。また、トレーニングマシンを設置できるスペースがあれば開業できるので、開業費用を抑えて開業できるのもメリットです。
ラーメン屋を開業する際、フランチャイズに加入すれば自由度が低い一方で本部のネームバリューやノウハウを利用できるといったメリットがあります。
「独自の色を出さなくてもいいのでラーメン屋を開業したい」といった場合は加入するメリットは大きいでしょう。
「ラーメンにこだわりがあるので、別事業で資金を稼ぎながらラーメン屋を経営して軌道に乗せたい」といった場合は、女性専用 AIパーソナルジム『ファディー』への加入も検討してみてください。
